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Nutricionista

Atendimento Nutricional da Nutricionista Tâmara Rolim

Quem sou

Olá, eu sou a Tâmara Rolim, autora desse site e proprietária da Escola de Culinária Nutrichef e do Café De Amores. Sou Nutricionista e Chef de Cozinha e ensino receitas saudáveis e gostosas para meus pacientes e alunos. Acredito que cozinhar em casa o seu próprio alimento cria um compromisso com a alimentação saudável e sempre incentivo a prática nos atendimentos e nas aulas que ministro.

Queria contar para vocês qual o meu olhar sobre saúde, nutrição e hábitos de vida. Acredito que em primeiro lugar devemos priorizar a saúde, buscando hábitos de vida saudáveis e uma alimentação adequada e prazerosa ao mesmo tempo. Parece um desafio de imediato, por que pensamos que o prazer em comer tem que estar associado com os alimentos que já fazem parte do nosso cotidiano. No entanto, se você abrir mente e permitir a entrada de novos sabores na sua rotina, tenho certeza que perceberá que vivia num mundo restrito.

Se você busca emagrecimento, ele pode vir como resultado de uma mudança de hábitos alimentares, exercícios físicos e rotina mais saudável. O processo de emagrecimento não pode ser associado a culpa ou obrigação, e acredito que precisamos favorecer a saúde do paciente como um todo. Me preocupo em levantar todos os fatores que podem estar atrapalhando a sua perda de peso como rotina estressante, inflamações crônicas, aspectos do sono, funcionamento intestinal e hormonal. Na primeira consulta precisamos “desvendar” o paciente, conhecendo diversos aspectos da sua vida, para aí sim propor um plano alimentar que esteja de acordo com a sua rotina e favoreça o seguimento da dieta diariamente.

Man cooking frying fresh healthy vegetables on pan on induction stove. Lifestyle background. View from above.

 Busco também na minha conduta clínica, não só modificar o paradigma de que a alimentação saudável é sem graça e sem gosto, mas também conscientizá-lo que preparar o seu próprio alimento é de fundamental importância para consolidar sua mudança. Além disso, acho importante introduzir alimentos funcionais, para abrir o leque de opções e trazer benefícios imediatos para sua saúde, reduzindo problemas que impedem o bem estar do paciente. Benefícios esses, que irão refletir significativamente no seu emagrecimento e na rotina diária de alimentação.

E como funciona o serviço de Educação Nutricional?

O programa é composto por 3 etapas:

Na primeira etapa, realizamos a consulta nutricional onde faremos avaliações clínica e de comportamento alimentar. Ainda nessa etapa são estabelecidas em conjunto metas e objetivos baseados na situação apresentada pelo paciente. E estruturamos um cardápio base como primeira estratégia de mudança de hábitos, sempre observando as necessidades nutricionais do paciente e suas preferências alimentares.

Na segunda etapa, avaliamos juntamente com o paciente os pontos fortes e fracos da primeira etapa e lhe entregamos o Plano Alimentar, que estabelece a quantidade de alimentos a serem consumidos, horários das refeições, tipos de alimentos, além de um encarte com receitas saborosas e uma lista de substituição que auxiliará o paciente na troca dos itens da refeição deixando a dieta variada e sem monotonia.

A terceira e última etapa é o momento de avaliação do comportamento do paciente frente ao que foi proposto em seu Plano Alimentar e as mudanças que devem ser feitas para que ele consiga manter um modelo saudável de consumo alimentar e o controle do peso ao longo de sua vida.

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Para outras orientações nutricionais e elaboração de um plano alimentar individualizado de acordo com as suas necessidades, marque a sua consulta de maneira rápida e prática pelo WhatsAPP 61 9 98220051 ou contato@nutrichefbrasilia.com.br

Quer saber mais e conhecer meu site com informações sobre nutrição e receitas?  Acesse o Nutrichefonline.com.br!