A soja constitui uma boa fonte de proteína, vitaminas do complexo B e de alguns minerais como o ferro, cálcio, magnésio, potássio e iodo.
Veja uma das receitas que ensinamos na aula Zero Lactose:
Ingredientes:
1 envelope de cultura láctea (fermento lácteo)
1 litro de leite de soja original
Modo de preparo:
Você pode seguir as instruções do fabricante ou fazer dessa forma:
Ferva 400ml de leite de soja original e adicione ao leite fervido 600ml de leite em temperatura ambiente. Em seguida, dilua o conteúdo de um envelope de cultura láctea no leite e transfira para um refratário ou garrafa com tampa. Deixe em caixa ou bolsa térmica por cerca de 6h.
Outras receitas você encontra no blog pessoal da chef Tâmara Rolim: Na cozinha dela
Olá Lívia,
Agradecemos o elogio!
Enviaremos a resposta por e-mail!
Atenciosamente,
Tâmara Rolim
613522 8205
Olá,
gostei muito dessa receita, pois tenho uma sobrinha com intolerância à lactose!!
Onde poderia, por gentileza, conseguir essa cultura láctea? E, mais um pedido, você saberia fazer a coalhada síria?
Agradecida,
Danyella
Olá Danyella,
Enviamos uma resposta para você por e-mail.
Atenciosamente,
Tâmara Rolim
61 35228205