A manga é um fruto tropical que em algumas regiões do Brasil pode ser encontrada o ano todo. Ela é riquíssima em vitamina A (quando madura) e contém boas quantidades de vitaminas do Complexo B e vitamina C, além de alguns sais minerais, principalmente ferro. Acredita-se que tenha propriedades diuréticas, o que a torna aconselhável para as pessoas que tendem a reter líquidos no organismo.
Segue abaixo a receita que preparamos em uma das aulas Vida Light:
Ingredientes:
250g de manga
2 colheres de sopa de licor 43 ou qualquer outra bebida alcoolica
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de açúcar
Pique a manga em cubos pequenos, coloque em uma vasilha rasa e leve ao freezer para congelar. Depois de congelada, bata no processador ou no liquidificador com todos os ingredientes até virar um purê expesso. Coloque em um refratário e leve ao freezer novamente até fique duro o suficiente para formar bolas.
Outras receitas você encontra no blog pessoal da chef Tâmara Rolim: Na cozinha
