Talharim com tomate seco e rúcula
Nível de dificuldade: fácil
Porção: 4 pessoas
Ingredientes: 6 rolinhos de talharim (massa caseira ou fresca) | 1 potinho de tomate seco | 3 punhados de folhas de rúcula sem talos | sal e pimenta do reino à gosto | 1 dente de alho | azeite de oliva extravirgem.
Modo de preparo:
Em uma panela com água fervente acrescente sal, um fio de azeite e os rolinhos de massa. Enquanto a massa cozinha, prepare em outra panela a rúcula e o tomate seco. Corte o dente de alho e refogue com um fio de azeite, acrescente o tomate seco cortado grosseiramente, por fim adicione a rúcula e espere murchar. Quando a massa estiver cozida, escorra e junte a massa à rúcula e o tomate. Misture. Sirva com parmesão ralado se for do seu gosto.
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