Ingredientes:
1 fio de azeite de oliva extravirgem
3 unidades de shitake
1 dente de alho
1 fatia de pão integral
1 punhado de rúcula hidropônica
sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de parmesão em lascas
3 unidades de shitake
1 dente de alho
1 fatia de pão integral
1 punhado de rúcula hidropônica
sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de parmesão em lascas
Modo de praparo:
Lave e higienize as folhas de rúcula. Corte os cogumelos e o alho em fatias finas. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e doure o alho, em seguida coloque as fatias de cogumelo, tempere com sal e pimenta e espere murchar. Retire da frigideira e reserve. Coloque um fio de azeite na frigideira e doure a fatia de pão. Disponha as fatias de cogumelo sobre o pão e acrescente a rúcula e as lascas de parmesão.
Para acompanhar ?
Suco de laranja com hortelã.
Outras receitas você encontra no blog pessoal da chef: Na cozinha dela
